Farbe

helles Goldgelb

Nase

Der Sauvignon Blanc aus dem Alten Kranachberg ist ein hoch eleganter, kühler, feinduftiger Wein, der an Verbene, Minze, Melisse und Salbei ebenso erinnert wie an Zitronen- und Limettenzesten, etwas Grapefruit, Cassis und Stachelbeere. Darüber liegt eine ganz feine, kaum spürbare Reduktion wie ein verwehender Rauch.

Gaumen

Am Gaumen ist das ein geschliffen präziser, faszinierend feiner und eleganter Sauvignon Blanc, der zunächst wunderbar saftig wirkt. Hier findet man grüne Mango, grüne Pflaumen, etwas weißen Pfirsich, Sternfrucht und weiße Beeren in Verbindung mit grünen Kräutern wie Melisse, Salbei und ein wenig Estragon. Gleichzeitig ist das ein zupackender Wein mit einer klaren, griffigen Struktur und einer klaren Säure, die einen Bogen bis ins lange Finale zieht, in dem pikante Noten von Salzzitronen noch einmal für mundwässernden Trinkfluss sorgen.

Tasted in September 2025

Author info Christoph Raffelt:

Christoph Raffelt, der Herausgeber des Blogs orginalverkorkt.de , schreibt seit 2007 über Wein. Mittlerweile ist das Blog originalverkorkt.de mit mehr als 800 Artikeln zu einer festen Größe in der deutschsprachigen Weinwelt geworden. Neben der Bloggerei hat es ihm das Podcasten angetan. Zusammen mit seinem Freund Holger Klein gibt es alle vier bis fünf Wochen die Weinunterhaltungssendung WRINT Flaschen. Dazu erscheinen Originalverkorkt-Podcasts mit Persönlichkeiten aus der Weinwelt. Zudem schreibt er regelmäßig für Schluck, effilee und die taz.

Ceviche vom Adlerfisch mit Spargel, Limette und Granatapfel (Fisch)

Kalbsschnitzel mit Zitronen-Salbei-Sauce und Kapern (Kalb)

Ofengemüse mit Pfirsich-Tomatillo-Salsa und Ziegenkäse (vegetarisch)

Author info Christoph Raffelt:

Christoph Raffelt, der Herausgeber des Blogs orginalverkorkt.de , schreibt seit 2007 über Wein. Mittlerweile ist das Blog originalverkorkt.de mit mehr als 800 Artikeln zu einer festen Größe in der deutschsprachigen Weinwelt geworden. Neben der Bloggerei hat es ihm das Podcasten angetan. Zusammen mit seinem Freund Holger Klein gibt es alle vier bis fünf Wochen die Weinunterhaltungssendung WRINT Flaschen. Dazu erscheinen Originalverkorkt-Podcasts mit Persönlichkeiten aus der Weinwelt. Zudem schreibt er regelmäßig für Schluck, effilee und die taz.