Ried Kranachberg Sauvignon Blanc DAC
Informationen zum Wein
Die vollreifen Trauben stammen aus der Einzellage Ried Kranachberg. Die Ried erstreckt sich zwischen Gamlitz und Leutschach und ist primär mit Sauvignon Blanc bepflanzt, der auf 400 bis 500 Metern stehen und in kalkhaltigen Quarzsanden mit Hellglimmer, Mangan und Eisen wurzelt. Nach 12 bis 16 Stunden Maischestandzeit erfolgte die spontane Gärung in Edelstahltanks auf 1,1 g/l Restzucker bei 6,4 g/l Säure, wo der Wein dann für 18 Monate auf der Feinhefe reifen durfte.
| Certification | EU-Bio certified |
|---|---|
| BIO-Code | AT-BIO-402 |
| Region | Südsteiermark |
| Grapes | Sauvignon Blanc |
| Volume in ml | 750 ml |
| GTIN/EAN | 9120007394573 |
| Drink maturity from | 2025 |
| Drink maturity to | 2033 |
Analysis data
| Alcohol content | 13.5 |
|---|---|
| Sweetness | 1 |
| Residual sweetness | 1 g/l |
| Acity total | 6.4 g/l |
| Non-sulfurized | Yes |
| Allergens | Enthält Sulfite |
Farbe
helles Strohgelb
Nase
Der Wein aus dieser ikonischen Lage wirkt reif und saftig und gleichzeitig behält er etwas Schlankes und eine wunderschöne Finesse. Es ist ein Wein aus einem großen Jahr, der Noten von reifen Birnen, Mango, ein wenig Papaya und gelber Kiwi offeriert. Dazu gibt es Anklänge von reifen Zitronen und Orangen, einen Hauch von Kräutern, Rauch und Gestein.
Gaumen
Am Gaumen ist das ein wahrer südsteierischer Grand Cru mit einer großartigen Tiefe, einem wunderschönen Volumen und einem ganz klassische, eleganten, noblen Stil. Der Sauvignon bietet viel weißfleischige Frucht, wirkt steinig und kräuterwürzig, sorgt für einen feinen Grip am Gaumen und für eine vibrierende Säure, die pure Energie verströmt. Das ist ein Wein mit großem Druck. Ein straffer Sauvignon Blanc mit einer beeindruckenden Länge und großen Intensität, die erst nach Minuten verhallt.
Tasted in September 2025
Geflügelterrine mit Roquefort und Birne (Geflügel)
Sautierter Kaisergranat auf geschmorte Trevisano mit Krustentier-Bisque (Meeresfrüchte)
Knuspriger Schweinebauch mit Reisnudeln, Salat und Limettenvinaigrette (Schwein)
Sattlerhof
Das Familienweingut Sattlerhof in der Südsteiermark ist seit 1887 in Familienbesitz und wird heute von Willi und Maria Sattler gemeinsam mit ihren Söhnen Alexander und Andreas geführt. Das Weingut liegt in Gamlitz, einem der Zentren des steirischen Weinbaus. Rund 35 Hektar Rebfläche, überwiegend in steilen Hanglagen zwischen 350 und 600 Metern Seehöhe, prägen die Arbeit. Der Schwerpunkt liegt auf Sauvignon Blanc, der auf Quarz- Glimmerschiefer-, Sand- und Kalkböden eine besonders klare, mineralische Ausdruckskraft entwickelt. Ergänzt wird er durch Sorten wie Morillon, Muskateller und Weißburgunder. Seit Jahren wird biodynamisch gearbeitet, mit strenger Ertragsregulierung, Spontangärung und Ausbau im Edelstahl sowie in großen Holzfässern. Die Weine gliedern sich in Gebiets-, Orts- und Riedenweine, wobei die Sauvignons aus dem „Grand Cru“ Kranachberg zu den besten weltweit zählen.
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