Gamlitz Weissburgunder DAC
Informationen zum Wein
Eigene Weingärten mit 15 bis 35 Jahre alten Rebanlagen in und um Gamlitz, selektiv handgelesen. Die Reben stehen in Steilhängen auf 350 bis 450 m Seehöhe. Der Boden ist geprägt von kristallinen Quarzsanden mit Glimmer sowie einem kühlen Mikroklima. Die spontane Vergärung und die Reife erfolgten im Stahltank. Bei 1,1 g/l Restzucker hat der Wein 4,8 g/l Säure.
| Certification | EU-Bio certified |
|---|---|
| BIO-Code | AT-BIO-402 |
| Region | Südsteiermark |
| Grapes | Pinot Blanc/Weißburgunder |
| Volume in ml | 750 ml |
| GTIN/EAN | 9120116051282 |
| Drink maturity from | 2025 |
| Drink maturity to | 2030 |
Analysis data
| Alcohol content | 13.0 |
|---|---|
| Sweetness | 1 |
| Residual sweetness | 1 g/l |
| Acity total | 4.8 g/l |
| Non-sulfurized | Yes |
| Allergens | Enthält Sulfite |
| Show ingredients and nutritional values | |
Farbe
helles Strohgelb, fast platinfarben
Nase
Im Duft ist dieser Ortswein blitzsauber, frisch und helltönig mit Noten von grünen und gelben Äpfeln, Zitronen und blanchierten Mandeln. Dazu kommt ein Hauch von weißem Tee und eine ganz leichte Cremigkeit.
Gaumen
Diese Frische setzt sich nahtlos am Gaumen fort. Der Gamlitzer Weißburgunder ist ein feiner, trinkfreudiger, eleganter Wein, der neben der hellen, wiederum leicht zitrischen Frucht eine klare, lebendige Säurestruktur besitzt, einen ganz leichten Gerbstoff wie bei einem kurzen Teeaufguss sowie eine dezente Kräuterwürze.
Tasted in September 2025
Hähnchen mit Parma-Schinken, Crème fraîche, Estragon und grünen Bohnen (Geflügel, Schwein)
Kürbis in Pankobröseln gebraten mit Orangenabrieb und dezenter Chilischärfe (vegetarisch)
Spargel-Cannelloni (vegetarisch)
Sattlerhof
Das Familienweingut Sattlerhof in der Südsteiermark ist seit 1887 in Familienbesitz und wird heute von Willi und Maria Sattler gemeinsam mit ihren Söhnen Alexander und Andreas geführt. Das Weingut liegt in Gamlitz, einem der Zentren des steirischen Weinbaus. Rund 35 Hektar Rebfläche, überwiegend in steilen Hanglagen zwischen 350 und 600 Metern Seehöhe, prägen die Arbeit. Der Schwerpunkt liegt auf Sauvignon Blanc, der auf Quarz- Glimmerschiefer-, Sand- und Kalkböden eine besonders klare, mineralische Ausdruckskraft entwickelt. Ergänzt wird er durch Sorten wie Morillon, Muskateller und Weißburgunder. Seit Jahren wird biodynamisch gearbeitet, mit strenger Ertragsregulierung, Spontangärung und Ausbau im Edelstahl sowie in großen Holzfässern. Die Weine gliedern sich in Gebiets-, Orts- und Riedenweine, wobei die Sauvignons aus dem „Grand Cru“ Kranachberg zu den besten weltweit zählen.
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