Info zum Produkt:
Ein Pétillant Naturel aus den ungarischen Rebsorten Hárslevelü und Juhfark. Gelesen in Somló Ungarn und vinifiziert von der Familie Michlits am Neusiedlersee im Burgenland.
| Produktart | PetNat |
|---|---|
| Zertifizierung | EU-Bio zertifiziert |
| BIO-Code | AT-BIO-301 |
| Region | Burgenland/Neusiedlersee |
| Rebsorten | Hárslevelü |
| Volumen in ml | 750 ml |
| GTIN/EAN | 9120012745896 |
| Herstellerangaben | Meinklang, Hauptstraße 86, A-7152 Pamhagen / Austria |
| Trinkreife von | 2025 |
| Trinkreife bis | 2027 |
Analysewerte
| Alkoholgehalt | 12.0 % |
|---|---|
| Süße | 1 |
| Restsüße | 2 g/l |
| Gesamtsäure | 2.4 g/l |
| Ungeschwefelt | Ja |
| Allergene | Enthält Sulfite |
Farbe/Aussehen:
Getrübtes Goldgelb; mega feine Perlage.
Nase:
Der Foam Vulkán ist eine echte Bombe, er duftet nach Amalfi-Zitronen, Birne, Mango, Blütenhonig, Trockengebäck, Weinhefe, unzähligen Blüten, rauem Stein und frischen Kräutern – man möchte in sofort kosten.
Gaumen:
Meinklang ist es mal wieder gelungen ein Produkt auf die Flasche zu bringen, von dem man nicht genug bekommen kann. Gigantischer Trinkfluss, saftige Frucht, feine Herbe, anregende Kohlensäure, hefige Dichte im Nachhall. Kann man gut gekühlt in rauen Mengen trinken, zu jeder Tageszeit, bei jeder Außentemperatur und fast zu jedem Essen.
Verkostet im Juni 2025
Gerösteter Spitzkohl mit Buchweizen, Salbei und Dressing aus geräucherter Paprika und eingelegter Zitrone (vegan)
Makrele mit Mais, Kohlrabi und Dill
Schweinefilet und Karotten vom Grill mit grünen Erdbeeren, Buttermilch und Koriander
Meinklang
Meinklang ist das, was früher allerorts auf dem Lande anzutreffen war: ein vielseitiger Bauernhof bewirtschaftet von einer Großfamilie. Mit im Team ist auch die Angus-Rinderherde. Sie sorgt für den geschlossenen Produktionskreis- lauf am Demeter-Hof und liefert wertvollen, natürlichen Dünger – einzigartig in der österreichischen Weinlandschaft! Besonderheiten im Weingut sind der Graupert: ein Grauburgunder von nicht geschnittenen Reben, die in völliger Freiheit wachsen können und selbst zu ihrem Gleichgewicht finden. Der „Konkret St. Laurent“ reift in eigens angefertigten, übergroßen 900lt Betoneiern und hat die Möglichkeit, durch die feinen Poren des Naturbetons Luft aufzunehmen. Weitere Spezialitäten sind die sortenreinen Säfte aus Topaz-Äpfeln, Grünem Veltliner und Zweigelt-Trauben sowie fassgereifte Essige.
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