| Zertifizierung | EU-Bio zertifiziert |
|---|---|
| BIO-Code | AT-BIO-301 |
| Region | Burgenland/Neusiedlersee |
| Rebsorten | Grüner Veltliner |
| Volumen in ml | 750 ml |
| Trinkreife von | 2023 |
| Trinkreife bis | 2026 |
Analysewerte
| Alkoholgehalt | 11.0 % |
|---|---|
| Süße | 1 |
| Trinktemperatur | 12° |
| Restsüße | 1 g/l |
| Gesamtsäure | 5.1 g/l |
Information zum Wein
Dies ist ein junger und mit 11 Vol.-% auch leichter Weißwein aus der Rebsorte Grüner Veltliner. Er wurde nach leicht verlängerter Standzeit spontan vergoren und dann im Edelstahl ausgebaut.
Farbe
mittleres leuchtendes Strohgelb
Nase
Dieser Wein, der einfach nur Grüner Veltliner heißt, ist genau das, ein Grüner Veltliner im besten Sinne, der die typischen Aromen von Kräutern, Hanf, Mirabellen, gelben Äpfeln und Birnen mit einem Spritzer Zitrone zusammenführt. Das wirkt schon im Duft frisch und angenehm würzig.
Gaumen
Am Gaumen ist der Grüne Veltliner ein runder, aufrechter und wiederum komplett sortentypischer Wein mit weiß- und gelbfleischigen Früchten, würzigen Noten, etwas Hopfen, Salz und einer runden Säure. Das ist ein Wein, der zu jedem Zeitpunkt Spaß macht, vor allem aber zu zünftigem Essen.
- Bauernbrot mit Frischkäse, Schnittlauch und Gurken(Gemüse & Vegetarisch)
- Wiesenkräutersalat mit Maultaschen(Fleisch)
- Das obligatorische Schnitzel mit Kartoffeln und Salat(Fleisch)
Meinklang
Meinklang ist das, was früher allerorts auf dem Lande anzutreffen war: ein vielseitiger Bauernhof bewirtschaftet von einer Großfamilie. Mit im Team ist auch die Angus-Rinderherde. Sie sorgt für den geschlossenen Produktionskreis- lauf am Demeter-Hof und liefert wertvollen, natürlichen Dünger – einzigartig in der österreichischen Weinlandschaft! Besonderheiten im Weingut sind der Graupert: ein Grauburgunder von nicht geschnittenen Reben, die in völliger Freiheit wachsen können und selbst zu ihrem Gleichgewicht finden. Der „Konkret St. Laurent“ reift in eigens angefertigten, übergroßen 900lt Betoneiern und hat die Möglichkeit, durch die feinen Poren des Naturbetons Luft aufzunehmen. Weitere Spezialitäten sind die sortenreinen Säfte aus Topaz-Äpfeln, Grünem Veltliner und Zweigelt-Trauben sowie fassgereifte Essige.
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