Info zum Wein:
Assemblage von verschiedenen Terroirs aus Ton-Kalkstein, 12.-23.September gelesen, 70% Stahltank, 30% Barrique, minimal geschwefelt. 8214 Flaschen, 480 Magnum.
| Zertifizierung | EU-Bio zertifiziert |
|---|---|
| BIO-Code | FR-BIO-01 |
| Region | Burgund |
| Rebsorten | Chardonnay |
| Volumen in ml | 750 ml |
| Herstellerangaben | Bret Brothers/La Soufrandière, 125 rue Aux Bourgeois, 71680 Vinzelles / France |
Analysewerte
| Alkoholgehalt | 12.5 % |
|---|---|
| Süße | 1 |
| Ungeschwefelt | Ja |
| Allergene | Enthält Sulfite |
| Zutaten und Nährwerte anzeigen | |
Farbe:
Funkelndes mittleres Goldgelb mit grünen Reflexen.
Nase:
Der 2024er Macon Vinzelles Les Clos de Grand Pierre zeigt sich als finessenreicher und zugleich fruchtiger weißer Burgunder. Im Duft finden wir Apfel, Zitrone, Quitte und Grapefruitschale, durchmischt von Muscheln, Meeresbrise, Lindenblüte und Anis. Zart deutet sich der gekonnte Holzeinsatz mit einem Hauch Vanille und Zedernholz an.
Gaumen:
Am Gaumen treffen wir auf einen noch jugendlichen und erfrischenden Chardonnay mit anregender Säure, feiner heller Frucht, salzigen Noten und einem subtilen Gerbstoff. Sehr gutes Entwicklungspotential, die Karaffe und eine weitere Reife auf der Flasche zahlen sich aus.
Verkostet im Dezember 2025
Cremige Suppe von grünem Spargel mit gerösteten Spargelspitzen und Haselnüssen (vegetarisch)
Steinbutt unter der Kartoffel-Pilzkruste mit Chardonnay-Sauce
Knurrhahn im Ofen gebacken mit Olivenöl und Oliven
La Soufrandière
Seit die junge Generation im Jahre 2000, die 1947 vom Großvater väterlicherseits gegründete Domaine übernommen hat, geht es mit dem Weingut steil und stetig bergauf. Die Vielzahl an Lobeshymnen der internationalen Weinfachpresse bestätigt diese Entwicklung eindrucksvoll. Gleich nach dem Start haben die jungen Gebrüder Bret auf biologische und biodynamische Bewirtschaftung umgesattelt und sind seit 2006 bio-zertifiziert. Jüngst haben sie fünf Hektar Weinberge in verschiedenen Lagen übernehmen können, die alle bereits bio-zertifiziert waren. Jean-Guillaume und Jean Philipe Bret bleiben ständig am Ball, sind immer präsent im Weinberg und überlassen nichts dem Zufall. Ihre Weine zeichnen sich daher durch absolute Zuverlässigkeit auf höchstem Niveau aus. Alle Weine durchlaufen die malolaktische Gärung, sind sehr mineralisch und präzise.
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