| Produktart | Crémant |
|---|---|
| Zertifizierung | EU-Bio zertifiziert |
| BIO-Code | FR-BIO-01 |
| Region | Loire |
| Rebsorten | Chenin Blanc |
| Volumen in ml | 750 ml |
| Trinkreife von | 2019 |
| Trinkreife bis | 2024 |
Analysewerte
| Alkoholgehalt | 12.5 % |
|---|---|
| Süße | 1 |
| Trinktemperatur | 10° |
Bewertungen
| Vinous Media | 93 Punkte |
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Farbe
goldgelb mit lebendigem Mousseux
Nase
Der 2015er Vouvray Pétillant Brut ist ein voller und expressiver Schaumwein. Er präsentiert im Duft alle Attribute eines reifen Chenin Blanc mit Noten von Quitten, mürben und saftigen Äpfeln, Geißblatt und Wollwachs, von Brioche und Vanillekipferl. Dazu finden sich leicht rauchige Noten und etwas zerstoßener Kalk. Im Duft wirkt der Wein gelb und tief in der reifen Frucht.
Gaumen
So reif der Huet im Duft anmutet, so saftig und frisch ist er am Gaumen. Der Vouvray PétillantBrut präsentiert sich dabei voll und reich mit schöner Tiefe, pikanten Säuren und einem langen, ausgewogenen und sehr stilvollen Finale. Er wirkt rein und klar, hat eine straffe Struktur und viel Energie. Seine Fülle und Balance machen ihn zu einem idealen Essensbegleiter.
- Christmas Cake(Dessert, Gemüse & Vegetarisch)
- Belon-Austern frisch und pochiert mit Curryblättern und Safran(Meeresfrüchte)
- Peking-Ente(Geflügel)
Huet
Die Weine des Hauses Huet sind sowohl in ihrer Qualität, wie auch in ihrer Stilistik einzigartig. Waren seine Weine schon lange die Aushängeschilder des Vouvray, so bescheinigen ihnen Kenner seit der konsequenten Umstellung auf Biodynamie noch mehr Finesse und Eleganz. Die unglaubliche, nahezu messerscharfe Präzision der Huet-Weine überzeugt Genießer rund um den Globus, auch nach Jahren der Reife. Gerade Chenin Blanc eignet sich hierfür bestens, hat sie doch eine ähnliche Struktur, Rasse und Alterungsfähigkeit wie der Riesling. Auf der Domaine Huet wird in den drei Lagen Le Haut-Lieu, Le Clos du Bourg und Le Mont ausschließlich Chenin Blanc in verschiedenen Variationen angebaut: Sec, Demi Sec, Mouelleux sowie Crémants unterschiedlicher Stilrichtung. Hier zeigt diese Traubensorte ihr ganzes Potenzial, die wahrlich keinen Vergleich mit großen Rieslingen scheuen muss.
