Der Heimbourg ist ein ca. 9 ha kleiner einzelner Weinberg, der sich auf einem Süd-West-Hang befindet, mit Blick auf Turckheim und das Münstertal. Der Boden ist sehr dünn und liegt fast direkt auf dem Oligocen Mutterfelsen, der sich durch einen hohen Kalk- und Eisengehalt auszeichnet, der ihm seine rote Farbe verleiht. Der Riesling wurde Mitte der 1990er Jahre vor Pinot Noir und Pinot Gris gepflanzt. Im Gegensatz zum direkten Nachbarn, dem Clos Jebsal, bleiben die Trauben aufgrund des Einflusses der Talwinde und des ärmeren felsigen Bodens gesund. Allerdings kann die sonnendurchflutete Exposition die Reife sehr stark beschleunigen und wie die meisten Weinberge in Turckheim muss die Ernte mit Präzision durchgeführt werden, um Überreife und zu viel Restsüße zu vermeiden. Der Jahrgang 2018 zeigt perfekte Reife in Kombination mit einer sehr guten Säure.
| Certification | EU-Bio certified |
|---|---|
| BIO-Code | FR-BIO-01 |
| Region | Elsass |
| Grapes | Riesling |
| Volume in ml | 750 ml |
| GTIN/EAN | 3760163408378 |
| Drink maturity from | 2025 |
| Drink maturity to | 2040 |
Analysis data
| Alcohol content | 13.0 |
|---|---|
| Sweetness | 1 |
| Residual sweetness | 1 g/l |
| Acity total | 6.7 g/l |
| Non-sulfurized | Yes |
| Allergens | Enthält Sulfite |
vinaturel.productProperties.titleRatings
| Parker Punkte | 94 Points |
|---|---|
| James Suckling | 95 Points |
| Vinous Media | 95 Points |
Info zum Wein:
Olivier Humbrecht:
Die Einzellage Heimbourg liegt auf einem kleinen, steilen Hügel, der sich von den Vogesen östlich von Turckheim abhebt. Seine steilen Hänge verlaufen von Südwesten nach Westen auf einem Mergel-Kalk-Sandstein-Terroir aus dem Oligozän. Diese küstennahen, eisenhaltigen Kalksteine enthalten einen hohen Anteil an Kieselsäure, haben einen hohen Aktivkalkanteil (über 45 %) und sind relativ arm an Ton. All diese Elemente sorgen für eine hervorragende Drainage und ermöglichen der Rebsorte Riesling eine langsame Reifung unter Beibehaltung eines guten Säuregehalts.
Info zum Ausbau:
Die Sonneneinstrahlung des Jahrgangs 2020 trug zu einer perfekten Reifung der Trauben ohne Botrytis bei, und eine intensive, aber langsame Gärung ermöglichte es, einen sehr trockenen Wein hervorzubringen. Der Wein reifte bis zur Abfüllung in großen alten Eichenfässern auf der Gärungshefe und wurde 17 Monate nach der Ernte abgefüllt.
Farbe:
Strahlendes Goldgelb.
Nase:
Der 2020er Riesling Heimbourg ist ein ausdrucksstarker Weißwein, der von Beginn an die Karaffe fordert, er spiegelt das intensive Kalkstein-Terroir wider, ergänzt durch Orangen, Grapefruit, Mango, Engelwurz. Hefige und rauchige Anklänge, Ingwer und Anis sind ebenfalls mit von der Partie. Ein dicht gepackter und komplexer Duft, der mit weiterer Reife erdige Noten von Trüffel zeigen wird.
Gaumen:
Wow! Was für ein Kraftpaket und zugleich verspielter und aristokratischer Tropfen bietet sich uns dar, delikat und präzise. Der lange Nachhall zeigt erneut Zitrusfrüchte und eine saline Spur, knackig trocken, mit hefiger Würze ausgestattet, ein wunderbarer Speisenbegleiter und ein Wein, der sich in den nächsten Jahren noch schöner und vollkommener zeigen wird.
Dem Ungeduldigen, der ihn zum jetzigen Zeitpunkt öffnen möchte, sei geraten ihn mindestens einen Tag vorher zu dekantieren und nicht zu kalt aus großen Burgundergläsern zu genießen.
Tasted in October 2022
- Linguine mit Steinpilzen und Trüffel(Gemüse & Vegetarisch)
- Zitronen-Risotto mit gegrilltem Pulpo(Meeresfrüchte)
- Rinderfiletstreifen mit Limetten, Paksoi und Erdnüssen(Fleisch)
Zind-Humbrecht
Die Domaine Zind-Humbrecht ist unter diesem Namen im Jahr 1959 anlässlich der Hochzeit von Léonard Humbrecht mit Geneviève Zind und aus der Vereinigung der beiden Weingüter Humbrecht in Gueberschwihr und Zind in Wintzenheim entstanden. Die Familie Humbrecht hat bereits zur Zeit des Dreißigjährigen Krieges (1618-1648) Wein erzeugt. Die Domaine Zind-Humbrecht, die Anfang der 1960er Jahre noch weniger als fünf Hektar umfasste, wuchs bis Mitte der 1990er Jahre auf vierzig Hektar an. Dazu gehören Parzellen in Grand-Cru-Lagen wie Rangen (Thann) oder Brand (Turckheim). 1989 übernahm Olivier das Weingut. Der erste Master of Wine in der Familie hat das Weingut 1999 auf biodynamische Bewirtschaftung umgestellt und ist außerdem Vorsitzender von Biodyvin. Die Weine werden heute allesamt in großen Fässern mit langem Hefelager erzeugt. Botrytis kommt in den trockenen Weinen nicht vor.
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