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France  •  Elsass
Zind-Humbrecht

2005  /  750 ml
Farbe:
Intensives, funkelndes Goldgelb.

Nase:

In der Nase zeigt der 2005er Gewurztraminer Clos Windsbuhl Vendanges Tardives, frische Aromen, die fast ein wenig an einen edelsüßen Riesling erinnern. Neben süßen Pfirsich, Apfel und Zitrusnoten trifft man aber auch auf die typischen Gewürztramineraromen, wie Litschi, Rosen, Vanille, Kardamom, Ingwer und Gewürznelke.

Gaumen:

Am Gaumen präsentiert sich der 2005er Gewurztraminer Clos Windsbuhl Vendanges Tardives sehr komplex und facettenreich; die feine Mineralität des Kalkbodens kommt hier sehr schön zum Vorschein. Die Süße wirkt durch diese Mineralität und die anregende Säure sehr verspielt. Ein Süßwein aus einem Guss, der zum Schwelgen und Träumen einlädt.

Der Oktober 2005 war wirklich heiß und folgte einer kurzen feuchten Periode im September, was ideale Bedingungen für optimale Reife und die Entwicklung von Edelfäule vor allem in den weniger frühenreifen Lagen, wie Clos Windsbuhl schuf. Der feine, kalkhaltige Boden ermöglicht es dem Wein, sich viel mehr zu entfalten und aromatischer zu werden. Dieser Gewürztraminer Clos Windsbuhl 2005 VT zeigt eine reiche intensiv fruchtige Nase und der Gaumen befindet sich in voller Harmonie mit einem abgerundeten süßen Charakter und zarten Mineralien. Der würzige Stil dieses Weines wird durch den salbungsvollen Einfluss von Edelfäule gut ausgewogen. Er ist schon jetzt, wie auch in den nächsten Jahrzehnten ein Genuss.

Tasted in December 2012

Author Christina Hilker
Author info Christina Hilker:

Nach ihrer Ausbildung im Hotel Bareiss in Baiersbronn war Christina Hilker Chef-Sommelière im Stuttgarter Zwei-Sterne-Restaurant Speisemeisterei. Sie hat 2003 die Trophée Ruinart als beste Sommelière Deutschlands gewonnen und wurde 2005 vom Gault Millau als „Sommelière des Jahres“ ausgezeichnet. Heute ist sie für den süddeutschen Raum der Agentur Sommelier Consult verantwortlich.

  • (Innereien, Leber, Obst & Nüsse, Steinobst)
  • (Dessert)
  • (Dessert, Frucht)
Author Christina Hilker
Author info Christina Hilker:

Nach ihrer Ausbildung im Hotel Bareiss in Baiersbronn war Christina Hilker Chef-Sommelière im Stuttgarter Zwei-Sterne-Restaurant Speisemeisterei. Sie hat 2003 die Trophée Ruinart als beste Sommelière Deutschlands gewonnen und wurde 2005 vom Gault Millau als „Sommelière des Jahres“ ausgezeichnet. Heute ist sie für den süddeutschen Raum der Agentur Sommelier Consult verantwortlich.

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